Pljukanci “Mare & Monti” sa škampima i tartufom
Tatarski biftek
Pačja prsa “Retrogusto”
Hladna predjela
“Morski gušti” (bakalar na bijelo, pašteta od tune, slani sardoni i salata od sipe)
Tris riblji carpaccio (brancin, tuna i grdobina)
Carpaccio od junećeg bifteka
“Lokalni kvartet” (pršut, suhe kobasice, 2 vrste sira)
Topla predjela
Pljukanci “More” sa plodovima mora
Crni rižoto “Noir” sa sipom i kozicama
Raviol “XXL” punjen sa skutom u umaku od kozica
Fuži sa tartufom
Školjke
Kamenice sirove na ledu
Dagnje na buzaru (na bijelo)
Jakopove kapice u malvaziji
Buzara “Parenzana” (mix jadranskih školjki na crveno)
Riblja jela
Bijela morska riba (na žaru, u soli ili u pećnici)
Riblji pladanj za 2 osobe
Fritto misto (jakopove kape, kozice i lignje)
Tuna steak u sezamu
Lignje pržene ili na žaru
Mesna jela
Biftek “Istra” sa tartufom i pljukancima
Ramstek “tagliata” na začinjenoj rukoli
Juneći kotlet na žaru
Pileća prsa “Alla Romana” (punjena pršutom i skutom)
Pljeskavica “Nostrum” (punjena sa svježim sirom)
Slatki kutak
“Choco fondant” (souffle poslužen sa karameliziranom kruškom)
Semifreddo sa bademom i karamelom
Čokoladni mousse “Crno-bijeli svijet”
Domaći štrudel od jabuke
“O sole mio” kolač od limuna u umaku od naranče
