I nostri piatti

La specialità della casa

Pljukanci “Mare & Monti” (pasta trdizionale istriana con scampi e tartufo)
Bistecca di manzo alla Tartara
Petto d’ anatra “Retrogusto”

Antipasti fredi

“Sapori di mare” (baccala mantecato, pate di tonno, acciuge, insalata di seppia)
Tris carpaccio marino (branzino, tunno e rospo)
Carpaccio di manzo
“Quartetto locale” (prosciutto crudo, salsiccie, 2 tippi di formaggio)

Primi piatti

Pljukanci “More” tradizionale pasta istriana con frutti di mare
Risotto “Noir” con seppie e gamberetti al nero
Raviol “XXL” ripieno con ricotta, in salsa di gamberetti
Fuzi (tipica pasta istriana) con tartufo

Conchiglie

Ostriche crude
Cozze alla buzara (al bianco)
Capesante in salsa di malvazia (vino locale)
Buzara “Parenzana” (cozze miste fatte al rosso)

Pesce

Pesce di mare (alla griglia, in crosta di sale o in forno)
Grigliata di pesce misto (per due persone)
Fritto misto (capesante, calamari e gamberetti)
Bistecca di tonno al sesamo
Calamari alla griglia o fritti

Piatti di carne

Filetto di manzo “Istria” con tartufo e pljukanci casecci
Tagliata di contrafiletto (su rucola)
Costata di manzo alla griglia
Petto di pollo “alla Romana” (ripiena con prosciutto crudo e ricotta)
Pljeskavica “Nostrum” (ripiena con formaggio fresco)

Dolci

“Ciocco fondant” (souffle servito con pera caramellata)
Semifreddo di mandorle con caramello
Mousse do cioccolato “Il mondo bianco-nero”
Strudel di melle caseccio
“O sole mio” dolce di limone in salsa d’ arancia